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抗炎、抗癌、降血糖,这种被誉为“森林黄金”的药用真菌在沪育出新品种

来源:文汇报 沈湫莎 作(zuo)者: 发布时间(jian):2021-07-27 09:09:28 浏览次数: 【字体:

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炎炎夏日,位于浙江(jiang)海宁(ning)市宏(hong)欣农业生物(wu)科技公(gong)(gong)司的(de)大棚里却阴凉潮湿(shi),水(shui)雾中(zhong),几万个“菌(jun)(jun)菇棒(bang)棒(bang)”整整齐齐地摆放在水(shui)槽(cao)上,每个壁(bi)袋上挂着个“奶黄包包”。“这是桑黄,是一种具有抗肿瘤效果的(de)药用真(zhen)菌(jun)(jun),今年这批菌(jun)(jun)棒(bang)的(de)出菌(jun)(jun)率可(ke)达80%以上。”公(gong)(gong)司负责人姚(yao)生良兴奋地说。

2019年起(qi),上海市农(nong)科院与海宁市宏(hong)欣农(nong)业生(sheng)物(wu)科技公司结缘,将最(zui)新培(pei)育出的(de)“沪桑2号(hao)”菌种送(song)到姚生(sheng)良手上,这让他的(de)桑黄(huang)生(sheng)产上了一个台阶。今年,他的(de)80多个温(wen)室大棚、5个食用菌智能(neng)库房里(li)培(pei)育了约(yue)70万(wan)袋“沪桑2号(hao)”桑黄(huang)菌棒(bang),产值可达数(shu)千万(wan)元。

“森林黄金”桑黄的药用价值被发现

桑(sang)黄是(shi)大型(xing)珍稀真菌,作为(wei)传统中药在(zai)中国(guo)已有(you)约(yue)两千年的历(li)史记(ji)载(zai),因其生长在(zai)桑(sang)属植物上,且子实体呈(cheng)黄褐(he)色而得(de)名。

早(zao)在秦汉时期的《神农本草经》记载:“桑(sang)耳(er),黑者(zhe),主女子漏下赤白汁,血病癥瘕(jia)积(ji)聚,阴痛。阴阳(yang)寒热(re)无子。五(wu)木耳(er),益气不饥,轻(qing)身强志(zhi),生出谷”。

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《中药大辞典》记载(zai),可治(zhi)血崩、血淋、带(dai)下、闭经等妇科疾病。民间中医使用桑(sang)黄提高肝机能(neng)、治(zhi)疗肝硬(ying)化很有效。

近(jin)代桑(sang)黄(huang)的(de)(de)研究起始于日(ri)本,长崎女岛(dao)的(de)(de)居民(min)因(yin)食用岛(dao)上盛产的(de)(de)桑(sang)黄(huang),患(huan)癌者(zhe)较少,1968年日(ri)本学者(zhe)研究发(fa)表了桑(sang)黄(huang)有(you)卓越抗(kang)(kang)癌功效的(de)(de)文章。在后(hou)续的(de)(de)研究中(zhong),桑(sang)黄(huang)还(hai)被(bei)发(fa)现(xian)有(you)抗(kang)(kang)肿瘤、调节免疫、抗(kang)(kang)肝(gan)纤(xian)维化、降(jiang)血(xue)糖、抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)炎(yan)等(deng)功能。因(yin)其突出的(de)(de)药用价值被(bei)称为“森林黄(huang)金(jin)”。

上世纪80年(nian)代初(chu),日(ri)本曾进入中(zhong)(zhong)国大(da)量收(shou)购野生(sheng)(sheng)桑(sang)黄(huang),致野生(sheng)(sheng)桑(sang)黄(huang)濒临绝(jue)迹。1998年(nian),安(an)徽(hui)(hui)大(da)别山出现人工(gong)培育仿(fang)野生(sheng)(sheng)桑(sang)黄(huang)。近(jin)年(nian)来,中(zhong)(zhong)国桑(sang)黄(huang)种(zhong)植规模以(yi)每年(nian)10倍的速度(du)在发展,段木仿(fang)野生(sheng)(sheng)桑(sang)黄(huang)种(zhong)植区主(zhu)要集中(zhong)(zhong)在吉林省(sheng)(sheng)与(yu)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)(sheng),袋料培植桑(sang)黄(huang)主(zhu)要集中(zhong)(zhong)在浙江(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)与(yu)江(jiang)(jiang)苏省(sheng)(sheng)。

先进选育技术筛选出本土高品质桑黄

快速增长(zhang)的(de)市(shi)场(chang)需求(qiu),使桑(sang)黄对优良种(zhong)源的(de)需求(qiu)更(geng)加迫切(qie)。上海市(shi)农科院(yuan)研究员杨焱告诉(su)记者,2006年上海市(shi)农科院(yuan)开始做桑(sang)黄新品(pin)种(zhong)选育,他们发(fa)现桑(sang)黄菌种(zhong)非常容易退化,而(er)想要(yao)获得高药用价值的(de)桑(sang)黄,就需要(yao)选育高活性成分含(han)量的(de)桑(sang)黄品(pin)种(zhong)。

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杨焱团队采用常压(ya)室温等(deng)离(li)子体(ARTP)物理诱变选育(yu)技术,选育(yu)获得总黄酮含量高、抗逆特强(qiang),生物学(xue)特性明显优于(yu)出发菌株的优良品(pin)种(zhong)。他们将这(zhei)一品(pin)种(zhong)命(ming)名为“沪桑(sang)2号”,并于(yu)2020年通过上海市新(xin)品(pin)种(zhong)认定。

得知上海市农科院培育出了桑黄新品种,与上海农科院签有战略合作协议的浙江海宁宏欣农业生物科技有限公司,迅速引进这一优良品种,“沪桑2号”很快走进了浙江海宁宏欣生物,在农科院的科技专家指导下,宏欣生(sheng)物桑黄种植(zhi)基地污染率(lv)降(jiang)低到5%以下,出菌率(lv)提高(gao)到80%以上,每个(ge)菌棒的桑黄产量(liang)可(ke)达40克以上,比以往增长100%

“药食同源”促桑黄走进千家万户

桑黄(huang)的(de)“知(zhi)名度”虽不及灵芝(zhi)、猴头菇、竹荪等(deng)“药食同(tong)源”的(de)菌类,但(dan)因其显著的(de)功(gong)效,日益受到研究者及企业家的(de)关注。

近年(nian)来,桑(sang)黄(huang)陆(lu)续(xu)被(bei)批准进(jin)(jin)入各省市中药饮片(pian)炮(pao)制规(gui)范,这意味着可在(zai)当(dang)地做为中药饮片(pian)进(jin)(jin)入市场,市农科(ke)院还(hai)在(zai)与(yu)相(xiang)关机构合作深入研究(jiu)桑(sang)黄(huang)抑制不同类(lei)型肿瘤的功(gong)效及缓解癌症患者(zhe)晚期疼痛的作用,相(xiang)信(xin)这些都将(jiang)极大促进(jin)(jin)桑(sang)黄(huang)产业(ye)发展。

上海市(shi)农科(ke)院(yuan)院(yuan)长蔡友铭表(biao)示,当前,欧美、日韩等国家的健康(kang)产业正快速(su)发展,美国保健食(shi)(shi)品年(nian)销售(shou)额约(yue)80亿美元,日本年(nian)销售(shou)额约(yue)35亿美元,而我国从古代神农百草古籍开始(shi),药(yao)食(shi)(shi)同源(yuan)的理念就深(shen)入人心。“药(yao)食(shi)(shi)同源(yuan)”农业的创新发展,桑黄(huang)是一(yi)个(ge)典型案例。

除了桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)栽培(pei)技(ji)术专利(li)、品种选(xuan)育专利(li)、桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)黄(huang)(huang)酮规模(mo)化制备技(ji)术和(he)固体(ti)发(fa)酵(jiao)几(ji)项(xiang)专利(li),市农科(ke)院食用菌所还开发(fa)了桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)超微粉、桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)虫草养(yang)生茶、桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)精(jing)华胶囊等产(chan)(chan)品,为未来桑(sang)(sang)黄(huang)(huang)精(jing)深加工和(he)产(chan)(chan)业发(fa)展积蓄力(li)量。


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